SÁNDWICH MONTECRISTO
El sándwich Montecristo es un clásico de la cocina americana, es una variación de la receta francesa “Croque Monsieur”, siendo la década de 1950 cuando pudo aparecer esta receta y creciendo en popularidad durante la siguiente década.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Complejidad: *
Acondicionamiento: 10 min
Producto: 2 personas
INGREDIENTES
3 rebanadas grandes de pan cuadrado (también puede ser de concha dura como pan campesino o gallego)
2 rebanadas de jamón o fiambre de pavo (se pueden combinar)
2 rebanadas de queso (blanco, amarillo)
1 cda de mayonesa
1 cdta de mostaza
1 huevo
2 cda de leche evaporada
Mantequilla
PREPARACIÓN
1. En un recipiente mezclar la mayonesa con la mostaza.
2. Tomar una rebana de pan y untar con la salsa, colocar encima primero el queso y luego el jamón. Tapar con otra rebanada de pan untada por ambas caras con salsa de mayonesa y mostaza.
3. Colocar otra rebana de queso y luego de jamón. Coronar con una tercera rebana de pan.
4. Cortar el sándwich en dos partes para que sea más fácil dorarlo.
5. En un recipiente batir el huevo junto a la leche evaporada, sal pimentar al gusto.
6. Bañar cada porción del sándwich con la mezcla de huevo batido, asegurando cubrir todas las caras.
7. En un sartén al fuego derretir la mantequilla y dorar el sándwich por todas las caras.
8. Servir de inmediato.
Ver más