SALSA BLANCA O BECHAMEL
INFORMACIÓN TÉCNICA
Complejidad: **
Acondicionamiento: 10 min
Tiempo: 20 min
Producto: 1 taza (250 ml aprox)
INGREDIENTES
2 cda de mantequilla
2 cda de harina de trigo
1 taza (250 ml) de leche
½ cta de sal
Nota: Si se desea más espesa agregar una cucharada adicional de harina.
PREPARACIÓN
1. Colocar una cacerola o sartén a fuego muy bajo o a calentar en baño de maría.
2. Derretir la mantequilla y retirar del fuego la cacerola o el sartén.
3. Agregar la harina poco a poco, mezclar, alternando con la colocación de la leche. Añadir la sal.
4. Llevar a baño de maría o fuego muy bajo revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que espese.
5. Retirar del fuego y usar.
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