PIE DE GUANÁBANA
La costra crocante de galletas en este postre deleitará el paladar con la combinación de sabores dulces y ácidos.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Complejidad: *
Acondicionamiento: 15 min
Cocción: 40 min
Producto: 6 porciones
INGREDIENTES
190 g queso crema
360 g de leche evaporada
387 g de leche condensada
100 g mantequilla
1 taza pulpa de guanábana
1 paquete galletas maría
PREPARACIÓN
1. En un bol triturar las galletas hasta desmenuzarlas, agregar la mantequilla derretida, amasar hasta formar una pasta.
2. En un molde desmontable para pie, engrasado, cubrir la superficie con la masa de galletas presionado con la ayuda de una cuchara.
3. Llevar al horno, precalentado a 180 °C (350 °F) por 10 minutos, hasta que se endurezca.
4. Con la ayuda de la licuadora, mezclar la pulpa de guanábana, la leche condensada, la leche evaporada y el queso crema.
5. Verter la mezcla en el molde con la galleta y llevar de nuevo al horno a 200 °C (350 °F) por unos 30 minutos.
6. Retirar, dejar reposar. Pude servir a temperatura ambiente o llevar a la nevera y servir frío.
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