PASTA CON CREMA DE LECHE Y ATÚN
Esta receta de fácil preparación incluye el siempre práctico atún, además de la crema de leche, que es un acompañante espectacular de cualquier pasta, no solo por lo sencillo de su elaboración sino también por el gusto apetecible en el resultado final.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Complejidad: *
Acondicionamiento: 10 min
Cocción: 20 min
Producto: 4 raciones
INGREDIENTES
450 g de Crema de leche
400 g de pasta corta
100 g de Queso Parmesano rallado
3 cdas de mantequilla
2 dientes de ajo
1 cebolla grande
3 latas de atún enlatado
1 pimentón rojo o verde
4 cdtas de alcaparras
4 cucharaditas
PREPARACIÓN
1. Pon una olla a hervir con suficiente agua para cocinar la pasta.
2. En un sartén a fuego medio, derretimos la mantequilla y agregamos el ajo y cebolla picados finamente, al tiempo, mezclamos constantemente durante 2 minutos.
3. Añade el pimentón cortado en cubitos pequeños y cocina un par de minutos. Luego, escurre bien el atún con ayuda de un tenedor, agrégalo al sartén junto con crema de leche y cocina 2 minutos más. Añade las alcaparras picadas y corrige la sazón con sal y pimienta.
4. A la salsa añade la pasta una vez cocida y revuelve todo muy bien, sirve caliente agregando queso parmesano al gusto.
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