PAN FÁCIL Y RÁPIDO
A muchos les gusta preparar su propio pan, lo que puede resultar frustrante en sus inicios, por ello te presentamos esta receta que resultara perfecta para iniciarte en el mundo de las masas y bollería.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Complejidad: *
Acondicionamiento: 15 min
Horneo: 45 min
Producto: 6 personas
INGREDIENTES
250 g harina de trigo
150 ml de agua
20 ml de aceite vegetal
3 g de levadura seca o 9 g de levadura fresca LEVAPAN (*)
5 g de sal (*)
5 g de azúcar
(*) Disponible en todas nuestras oficinas comerciales.
PREPARACIÓN
1. Calentar el agua hasta que este templada.
2. En un recipiente hondo y amplio, añadir el agua tibia, la levadura y el azúcar y remover hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agregar dos cucharadas de harina y el aceite vegetal, remover evitando la formación de grumos de harina.
4. Cubrir el recipiente y dejar reposar por 20 minutos, para que se active la levadura.
5. Añadir el resto de la harina y la sal, mezclar con una cuchara o espátula hasta que la mezcla espese.
6. Sobre el mesón, espolvorear harina y volcar la mezcla, con la ayuda de las manos seguir amasando hasta que la mezcla no se pegue de las manos y darle forma ovalada.
7. En una bandeja para hornear engrasada, colocar la masa, espolvorearla con un poco de harina y hacer dos cortes superficiales en diagonal con un cuchillo afilado. Tapar la masa con un recipiente pyrex de diámetro mayor al pan, previamente engrasado en el interior.
8. Colocar al fondo del horno un recipiente con agua y precalentar a 200 °C (390 °F)
9. Llevar el pan cubierto al horno y colocar en la rejilla del medio. Cocinar por 45 minutos.
10. Retirar del horno y dejar reposar sobre una rejilla metálica para que enfrié.
11. Cortar y consumir.
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