MERLUZA AL HORNO CON VERDURAS
Es una preparación sencilla, nutritiva y bajo en grasas. Además, se cocinan todos los ingredientes en el mismo recipiente, obteniendo un plato muy jugoso y sabroso.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Complejidad: *
Acondicionamiento: 15 min
Cocción: 20 min
Producto: 2 personas
INGREDIENTES
½ kg de filete de merluza
2 tomates
2 papas medianas
1 pimentón verde
1 pimentón rojo
1 cebolla mediana
Sal y pimienta
Aceite de oliva
PREPARACIÓN
1. Cortar la los tomates y las papas en rodajas de alrededor de un cm de grosor, el pimentón y la cebolla en tiras finas
2. En un sartén, freír a fuego alto la papa en abundante aceite, sin que llegue a dorar mucho.
3. En el fondo de una bandeja para horno, colocar toda la verdura, salpimentar.
4. Salpimentar la merluza y colocar sobre los vegetales, añadir un vaso de agua y ajustar la sazón (opcional). Agregar un chorro de aceite de oliva.
5. Llevar al horno a 200 °C (390 °F) y cocinar por 20 minutos.
6. Servir caliente.
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