HAMBURGUESAS CASERAS
Las hamburguesas son medallones de carne hechas a base de carne picada y condimentos. Se puede utilizar cualquier tipo de carne, para esta receta utilizo carne picada de vaca.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Complejidad: *
Acondicionamiento: 60 min
Cocción: 5 – 8 min
Producto: 4 personas
INGREDIENTES
600 g carne de res picada finamente
4 unidades de pan de hamburguesa
2 dientes de ajo, grandes
50 g pan rallado
c/n leche liquida
c/n perejil
Sal y pimienta al gusto (*)
(*) Disponible en todas nuestras oficinas comerciales
PREPARACIÓN
1. Picar finamente el ajo y abundante perejil.
2. En un recipiente remojar el pan rallado con un poco de leche. Dejarlo reposar por unos minutos.
3. Mezclar la carne picada junto con el ajo, el perejil, sal y pimienta.
4. Una vez que el pan esté completamente húmedo, retirar la leche excedente y agregar el pan a la carne. Mezclar bien y dejar reposar la mezcla por 1 hora en la nevera.
5. Hacer medallones de carne de igual tamaño y peso. Cocinar en una plancha bien caliente, por unos 5 minutos.
6. Calentar el pan en la misma plancha, armar las hamburguesas y servir.
Nota: Las hamburguesas se pueden acompañar con papas fritas, puré de papas y agregarle más ingredientes como queso o tocineta.
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