GALLETAS NAVIDEÑAS
La Navidad llegó, excelente época para preparar unas ricas galletas en honor a papá Noel, con ingredientes que seguramente tienes en tu cocina o son fáciles de conseguir.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Complejidad: *
Acondicionamiento: 10 min
Cocción: 8 – 10 min
Producto: 9 galletas
INGREDIENTES
La masa
2 tazas de harina
½ taza de mantequilla o margarina
1 taza de azúcar glass (*)
1 cdta de cáscara de limón rallada
1 huevo
2 cdas de leche liquida
1 cdta de polvo de hornear (*)
½ cdta de bicarbonato de sodio
½ cdta de sal (*)
3 cdas de azúcar pintado de rojo
Decoración
200 g queso crema
100 g de chips de chocolate o uvas pasas (*)
18 caramelos rojos
3/4 de taza de coco rallado (*)
Malvaviscos color blancos pequeños
(*) Disponible en todas nuestras oficinas comerciales.
PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 180 °C (350 °C).
2. En un tazón, batir la mantequilla, el azúcar pulverizado y la cascara de limón.
3. Agregar los huevos, continuar batiendo, hasta que la mezcla este homogénea. Agregar la leche y seguir batiendo.
4. Terminar de incorporar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, seguir batiendo hasta lograr una masa uniforme.
5. Dividir la masa en 9 porciones iguales, darles forma redonda, de igual tamaño. Colocar en la bandeja para hornear y llevar la horno por unos 8 minutos o hasta que estén doradas. Retirar y dejar reposar.
Decoración
6. Batir un poco el queso crema, para que tenga una textura más suave, y con la ayuda de una manga pastelera y pico plano poner una capa sobre la superficie de la galleta.
7. En el tercio superior, espolvorear el azúcar rojo para darle forma al sombrero. Coronar con un malvavisco blanco.
8. Colocar dos chips de chocolate o las uvas pasas para formar los ojos y un caramelo rojo para la nariz. Finalmente, espolvorear el coco rallado sobre el tercio inferior para terminar de formar la barba.
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