FRESAS CON FLORES
Las fresas (llamadas también frutillas) son las reinas de las bayas, con muchos aportes nutricionales, bajas en grasa, alto contenido en fibra soluble, vitaminas C, antioxidantes y aporta minerales como el potasio. Por su exquisito sabor es usada ampliamente en la preparación de diversos platos.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Complejidad: *
Acondicionamiento: 20 minutos
Producto: 8 raciones
INGREDIENTES
½ kg de fresas grandes.
2 rodajas de piña, de uno 2 cm de ancho.
50 g de flores comestibles (limón, naranja, lima, margaritas, jazmín, rosas, lila)
c/n azúcar blanca.
PREPARACIÓN
1. Lavar muy bien y con cuidado las fresas, dejar refrigerar por 15 minutos.
2. Cortar las rodajas de piña por la mitad.
3. En un plato mediano colocar la porción de fresa, encima las flores y como cúpula los trozos de piña en forma de arco.
4. Espolvorear con un poco de azúcar.
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