CANASTITAS CAPRESE
Estas canastas capresas son una variante de la clásica empanada caprese, que casi todos podemos preparar, por su forma resultan muy vistosas haciéndolas a su vez más apetitosas.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Complejidad: *
Acondicionamiento: 15 min
Cocción: 15 min
Producto: 8 personas
INGREDIENTES
24/28 láminas o discos de masa para pastelitos
Relleno caprese
450 g de queso Mozzarella
100 g de aceitunas negras (o las disponibles) (*)
15 hojas de albahaca
4 unidades de tomates perita
2 huevos
Sal y pimienta (*)
(*) Disponible en todas nuestras oficinas comerciales
PREPARACIÓN
1. Cortar la mozzarella y los tomates perita en pequeños cubos. Colocarlos dentro de un bol o recipiente y agregar las hojas de albahaca previamente cortadas y las aceitunas negras.
2. Incorporar los huevos y mezclar bien, salpimentar al gusto.
3. Dar forma de canastita a los discos de masa e iniciar a rellenarlos hasta ¾.
4. Colocar las canastitas en una placa previamente engrasada y enharinada, llevar al horno a 220°C (390 °F) hasta que estén doradas.
5. Retirar y servir.
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