BUDÍN MARMOLADO CREMA Y CHOCOLATE
Esta es otra versión de esta famosa receta de budín marmolado, esta vez con un ingrediente estrella la crema de leche. Este es un budín con una miga muy esponjosa y húmeda, con un sabor muy delicado y para nada pesado. Muy recomendable.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Complejidad: **
Acondicionamiento: 15 min
Cocción: 35 – 40 min
Producto: 7 – 8 personas
INGREDIENTES
320 g de harina de trigo
200 g de azúcar
200 ml de crema de leche
70 ml de leche líquida entera
45 ml de aceite vegetal
16 g polvo de hornear
15 g cacao en polvo.
3 huevos
PREPARACIÓN
1. Aceitar y enharinarla el molde y pre calentar el horno a 180°C (350 °F)
2. En un recipiente grande colocar los tres huevos y mezclarlos con el azúcar
3. Agregar la crema de leche y batir
4. Incorporar el aceite en forma de hilo si dejar de batir.
5. Agregar la mitad de la harina y mezclar.
6. Incorporar el polvo de hornear junto con el resto de la harina y batir hasta unir todo.
7. Verter la mitad de la mezcla dentro del molde.
8. A la mitad restante de la mezcla, agregar el cacao en polvo previamente tamizado, batir y agregar la leche, mezclar hasta unir todo.
9. Verter la mezcla de chocolate sobre la mezcla a la crema.
10. Llevar a horno 180°C por 35/40 minutos. Antes de retirarlo del horno, pinchar el interior para corroborar que esté listo.
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