BLONDIES
Son bocadillos donde se fusiona la galleta y el brownie, de textura blanda pero consistente que la hacen un postre rico y diferente, con el cual podrás crear cualquier forma navideña.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Complejidad: **
Acondicionamiento: 10 min
Cocción: 20 minutos
Producto: 12 – 15 porciones
INGREDIENTES
1 taza de chocolate blanco o negro, en trocitos (*)
1 taza y media de azúcar moreno
1 taza y media de harina
2 cdas de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
1 cda de vainilla líquida PANAM (*)
1 cdta de postre rasa de polvo de hornear
½ cdta de sal fina (*)
Sirope de chocolate y grageas para el adorno
(*) Disponible en todas nuestras oficinas comerciales
PREPARACIÓN
1. Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente o la ponemos un minuto en el microondas en descongelación para que esté blanda.
2. Ponemos en un bol el azúcar moreno, la mantequilla, huevos batidos y vainilla. Mezclamos todo muy bien hasta que se integre.
3. Tamizamos sobre el bol la harina con la levadura y la sal y seguimos mezclando. Ponemos también las pepitas de chocolate.
4. Ponemos la mezcla en una bandeja de horno plana que tenga fondo. La bandeja debe estar bien engrasada con mantequilla y espolvoreada con harina. Aplanamos la superficie para que sea regular. La masa debe quedar con algo más de 2 cm de altura, el molde si es cuadrado, puede tener unos 20 cm de lado.
5. Horneamos a 190 °C unos 18-20 minutos o hasta que dore muy ligeramente la superficie y la masa esté cocida (probamos pinchando un palillo hasta que salga limpio). Dejamos enfriar
6. Cortar y adornar con el sirope de chocolate y las grageas como se muestra en la imagen.
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